乙酸乙酯可以發生什麼反應

乙酸乙酯可以和氫氧化鈉發生取代反應，其反應方程式是CH3COOCH2CH3+NaOH=加熱=CH3COONa+CH3CH2OH。乙酸乙酯又稱醋酸乙酯，低毒性，有甜味，濃度較高時有刺激性氣味，易揮發，是一種用途廣泛的精細化工產品。

乙酸乙酯具有優異的溶解性、快乾性，用途廣泛，是一種重要的有機化工原料和工業溶劑。乙酸乙酯對空氣敏感，吸收水分緩慢水解而呈酸性。乙酸乙酯溶於水能夠與氯仿、乙醇、丙酮和乙醚混溶，也能溶解某些金屬鹽類（如氯化鋰、氯化鈷、氯化鋅、氯化鐵等）反應。