一般來說菠蘿、桔子，桃子、子李、石榴、楊梅、山楂、棗、楊桃、等是溫性水果，食用後容易上火；草莓、獼猴桃、葡萄、美國提子、枇杷、荔枝、龍眼等屬於中性水果，它們性質較溫和，上火或清火的功能並不明顯；橙子、梨、蘋果、西瓜、香蕉等則屬於涼性水果，食用後能清火。
在選擇水果的時候，最好根據自己的體質來挑選。經常口渴喜飲、舌幹鼻燥、咽喉腫痛、大便乾結、容易便祕的人，大多體質偏陽旺，體熱陽旺的人最好選擇涼性水果；平日喜歡熱飲、怕冷、惡寒、大便稀溏的人，體質一般偏虛寒，脾胃虛寒的人對生冷水果的刺激非常敏感，因此，平時最好不要吃水果，如果想吃，選擇溫性水果比較好。在食用時應該適量，過量食用很容易加重症狀，以每天1―2個較為適宜。
