鍋貼——鍋貼的製作方法

今天和大家分享一下鍋貼的做法。

首先100g麵粉加入50g涼水和成麵糰。

然後，100g麵粉加入50g熱水和成麵糰。

最後，兩塊麵糰揉在一起。

把豬肉剁成肉餡，然後木耳剁碎備用。

調餡。

放入油、鹽、醬油、香油、味精、蔥、姜攪勻。

接著，切劑子，擀皮，包餡。

鍋中放油，油熱後放入鍋貼進行煎制。

鍋貼煎至底部稍微有些變黃倒入麵粉水（麵粉和水的比例大概是1：10）。

水蒸乾前，加入少許油，煎至水乾，鍋貼底部金黃即可。

成品圖。