用什麼方法鑑別紅葡萄酒的真偽

1、自制試驗：先用小半勺家用食用鹼放一點水兌開；然後準備一張普通的餐巾紙；滴幾滴紅酒在餐巾紙上，酒會均勻擴散，中間不會有沉澱；外把用水兌開的食用鹼水滴在紅酒上面。這時候如果紅酒變成深藍色，那麼就是真的紅酒；如果沒有反應，那麼紅酒就是假的；

2、家外場合鑑定：將白色餐巾紙疊放在桌上，滴幾滴紅酒，均勻擴散就是真酒，因為假紅酒色素顆粒大，會沉澱在紙巾中間，往外擴散的只是水跡；

3、聞香：優質紅葡萄酒香氣較淡，表現為酒香和陳釀香的氣味，而沒有任何不愉快的氣味。特別指出的是劣質葡萄酒聞