葡萄酒的製作方法自制葡萄酒

1、澱粉加入清水中，攪動澱粉水，讓葡萄粒均勻地被沖洗乾淨。

2、葡萄控幹水分裝進密封罐裡，倒入清酒倒八分滿。

3、儲藏兩週以上，到葡萄皮褪色，酒變紅色即可。

葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經完全或部分發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、桃紅葡萄酒三種。紅葡萄酒一般用紅葡萄品種釀製，白葡萄酒可用白葡萄品種，或者脫皮的紅葡萄品種釀製，桃紅葡萄酒用紅葡萄品種釀製，但浸皮期較短。