1、泡姜水具有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳的作用。
2、對於風寒表症的初期，比如有頭疼、後頸部的僵硬，有流鼻涕、鼻塞，熬一碗薑湯可以起到發汗解表，祛風散寒的作用。但是注意在喝薑湯的時候，要穿好衣服或者蓋好被子，要小發汗，效果會更好。
3、對於脾胃虛寒，吃冷或者喝冷飲之後，造成脾胃的疼痛或者不適感，考慮脾胃素有寒氣或者素有虛寒，可以用生薑溫胃健脾，祛寒止痛，並且生薑水也可以起到溫胃散寒止嘔的作用。
4、對於長期的慢性的咳嗽，特別是遇寒咳嗽這類的人群，生薑因為其有發汗解表，所以生薑也能夠祛寒止咳，但它只適於風寒肺中有飲所造成的咳嗽。
