幹魷魚烤箱烤十五分鐘就能熟了，得先將魷魚乾先泡水，稍微發軟，然後洗乾淨，去掉中間的骨頭，把多餘的水晾乾，然後烤制十五分鐘就可以，上下管溫度180攝氏度，魷魚捲起就可以吃了。
魷魚乾是由新鮮的海魚和槍烏賊乾製而成的，尼嫩，營養豐富，被譽為海味理幾千年前，中國古書中就記軟朱旦與烏賊相似，但無骨爾，越人重之"。據測定，魷魚乾的可食部分達95%，比同類魚產品墨魚乾多13%;蛋白質含量每百克達65.9%，比墨魚乾多27.8克;含熱量316千卡，比墨魚乾高42千卡;魷魚乾還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養成分，是中國出口的大宗海產品之一，遠銷日本、東歐、非洲等地。
