北京京八件是什麼

京八件就是八種形狀、口味不同的京味糕點。為清宮廷御膳房始創，流傳至民間。以棗泥、青梅、葡萄乾、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒鹽等八種原料為餡，用油、水和麵做皮，以皮包餡，烘烤而成。

傳統的大八件；共分以下八種：

1、象徵幸福字的福字餅。

2、象徵高官厚祿的太師餅。

3、象徵長壽的壽桃餅。

4、有方形帶有雙喜字的喜字餅。

5、有象徵財富的銀錠餅，是椒鹽鹹酥餡。

6、是像一卷書的卷酥餅，也是椒鹽鹹酥餡。

7、有諧音吉慶有餘的雞油餅。

8、棗花餅，寓意年輕的夫婦早生貴子，而且要有男有女花搭著生。