北京八件什麼

1、分為硬八件、奶皮八件和酥八件三大類，幾十個品種。

2、自來紅，自來白，茯苓餅，鮮花玫瑰餅，切邊缸爐，薩其馬，蜜貢，蓼花，一品燒餅，佛手，棗花，風雲，花瓣，蝙蝠，蘋果，桃子，荷葉等。

3、餡料一般有百果，玫瑰，山楂，椒鹽，棗泥，豆沙。