溫州糯米飯的肉湯怎麼做

用料：糯米、蝦米、料酒、豬肉、醬油、雞精、肉鬆、蔥

1、糯米需泡6個小時左右，蝦米用少許的料酒泡一下。

2、豬肉剁成肉末，加入醬油和料酒，雞精和適量的水煮成湯。

3、鍋裡放水，放上蒸屜，鋪上打溼的紗布，倒入泡好的糯米，先大火後小火，蒸30分鐘左右。

4、把蒸好的糯米飯裝碗裡，放上肉鬆和用酒泡過的蝦米，澆上剛做好的肉湯，再撒上蔥花。