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炒糯米飯的做法如何做生炒糯米飯
經驗
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生炒糯
米飯
的做法步驟:
糯米先用冷水浸泡四小時,放入蒸鍋內,加蓋蒸三十分鐘;香菇及蝦米先用冷水浸泡十分鐘,洗淨並重新用少量溫水浸泡約三十分鐘(溫水留下備用)將洋蔥,臘腸及發好的香菇,蝦米切小塊,香蔥,香菜切碎;鍋內熱
植物
油及芝麻
香油
,放入洋蔥碎小火炒至微焦;加入香菇,臘腸及蝦米炒出香味;加入蒸好的糯米飯,並倒入少量浸泡香菇的水。(分次加,不要讓米飯太軟);將米飯炒散後,加入所有調味料及香蔥,香菜碎翻炒至米飯水份收幹即可。
標籤:
糯米飯
做生
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