生炒糯米飯怎麼做

1、生糯米以清水浸泡約1小時後撈起瀝乾，香菇提早1小時浸泡著。

2、廣式臘腸、廣式肝腸切丁，五花肉、胡蘿蔔、香菇、青蒜切成絲，玉米剝好顆粒備用。

3、鍋中熱油，下入薑片煸香，下入五花肉絲煎炒至肉絲表面金黃，盛出多餘的油。

4、下入香菇、胡蘿蔔、玉米翻炒至8成熟，接著下入紅椒絲翻炒均勻，盛起備用。

5、鍋中留少許油，轉中火，倒入浸泡好的糯米，不停的翻炒，糯米會越來越透明，直至糯米飯完全炒熟。

6、然後加入之前炒好的配料，調入食鹽、蠔油、生抽翻炒均勻。

7、最後加入切好的青蒜再次翻炒均勻即可。