各種農作物生長所需環境不同。
以如下農作物為例：
油菜：喜溫暖氣候，肥沃土壤，原產於非洲，廣泛分佈於西非幾內亞溼熱森林地帶。我國主要分佈在長江流域。
芝麻：喜溫耐旱，要求積溫在3000℃以上，不耐霜，不耐澇。主要在河南。
甘蔗：喜高溫，需水量大，生長期長。主要分佈在兩廣、雲南、海南、臺灣及四川盆地。
甜菜：喜溫涼，耐鹽鹼、乾旱，生長期短。氣候溫涼的中溫帶地區。
小麥：耐旱耐寒耐鹽鹼，適應性強溫帶大陸性氣候，我國冬小麥和春小麥的分界線為古長城，冬小麥一般秋播夏收，春小麥一般春播夏收。
茶葉：喜溫好溼，喜酸好陰，排水良好的山地丘陵地區。
水稻：性喜溼熱，水分條件較好的平原。
蘋果：暖溫帶溼潤、半溼潤地區。
玉米：性喜暖溼。
