目前，市場上供應的國產和進口電烤箱品牌眾多，但從其所用的發熱元件來看，大致可分為三類：一類是選用兩根遠紅外管和一根石英加熱管；另一類是採用一根遠紅外管和一根石英加熱管；還有一種是在附件中備有一根紫外線加熱管，可附帶用於高溫消毒。從電烤箱上市的款式來看，有立式和臥式之分；從電烤箱的外殼上來看，有金屬烤漆與噴塑之別。
消費者可根據自己的愛好進行選購。主要應從以下幾點著手：
功能齊全；烤箱除具有經濟型的功能，還具有自動調溫功能，操作更為方便。升溫要快；預熱時間越快也就越省電。烤箱不漏電；電烤箱直接用手操作，必須保證任何部分都不能漏電。便於清理；電烤箱的內箱會經常受到汙染，所以除中間要光潔外，烤箱的四角最好是圓的，以便於清洗。外觀良好；外表漆層應無脫落、劃痕，箱體無鏽斑，玻璃窗安全牢固、透明度高、箱門開關靈活，旋鈕轉動自如、刻度字跡清晰、附件齊全。
