1、烘焙愛好者可以選擇25L以上的烤箱，烤箱容量越大，箱體內溫度偏低且溫度均勻，烘焙的食物口感更好。體積小於25L的烤箱，箱體內的溫度偏高，食物表面著色會不均勻。新手使用的烤箱，25-36L的烤箱足夠了，對烤箱較熟練，使用42L、62L的尺寸，大烤箱一次能烘焙的食物更多。
2、家庭人數的多少，是烤箱容量選擇的重要參考。三四口之家，選擇33L左右的烤箱就夠了。通常來說，33L以上的烤箱功能也會比較全面，對於初入門者來說，已經足以大顯身手了。容量大的烤箱，溫度更加穩定，發熱管離食物也有一定的距離，烤出來的“水平”可能更穩定。
