河裡撈的小魚怎麼吃

幹炸小魚：

1、小魚洗好，瀝乾水分；

2、用鹽、薑絲、料酒醃製半個小時；

3、雞蛋液打散加麵粉，一點澱粉拌成麵糊；

4、醃好的小魚倒入麵糊，讓每條魚都沾上面糊；

5、油鍋熱油，四五成熱時，下小魚炸至金黃色；

6、炸好的小魚撈出瀝油，即可出鍋。