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貢丸怎麼做好吃
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好吃貢丸的做法如下:
準備
材料
:肉糜500克、油少許、鹽9克、白胡椒粉適量、黑胡椒粉適量、白砂糖12克、生粉12克、生薑水25克、味精少許、
泡打粉
2勺;肥瘦肉分開,最開始是全部瘦肉加鹽攪打;當肉糜團成一團,且粘性非常足以後,加入除泡打粉以外的所有材料拌勻。最後放入泡打粉,快速拌勻,
結束
;水燒開後,雙手沾水防粘,抓起一團肉糜從拇指和食指間擠出,用小湯勺挖出球形,放入沸水中定型;貢丸沸煮2分鐘左右即可瀝水撈出;做好後的貢丸,放涼後冰凍儲存即可。
標籤:
貢丸
好吃
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