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食品工廠主管的職責是什麼

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食品工廠主管的職責是什麼

1、根據生產任務,及時準備生產車間的投入計劃和工藝,設施維修配件計劃,確保按時完成任務 。

2、組織車間日常生產,隨時檢查生產落實情況,發現問題迅速找出原因, 採取有效措施加以解決。

3、組織檢查、督促各組做好各項生產準備工作。

4、掌握和控制原輔料,內包、外包的儲存量,確保正常生產所需。

5、批閱報表,並督促各組按時填交生產日報表。

6、主持生產早晚會議,收集生產過程中存在的問題,並作出決定,下達生產排程命令。

7、正確傳達上級指示,接受上級質詢,向上級報告真實情況,對下級爭議作出仲裁,並做好下屬的思想工作。