1、 把中國的飲食文化轉化為全球性的商品。把握中國的傳統飲食文化，研究中國的道佛教飲食文化，整理中國民族飲食文化，開拓中國民間的飲食文化，都可以從中採掘世界各民族、各地區居民認同、愉悅的美饌佳餚來，轉化而成為全球性商品。
2、 弘揚民族飲食文化，建設有中國特色的食品工業。吸收國外的先進技術，走一條有中國特色的食品工業發展道路。
3、 改善飲食結構，發展食療品種，推出食療菜系。在膳食結構上，確立以植物性食物為主，動物性食物為輔，多樣食物合理搭配，各種營養素合理平衡的具有中國特色的膳食營養模式。
4、 綠色食品大量走上餐桌；馴養特種動物，培育特色植物，開拓美食資源；食品生產工業化。
5、 消費者應該自覺樹立“飲食素養”觀念。個人飲食素養的重視與提升，不僅能從自我創造層面促進中國飲食文化的傳承與發展；更能從鑑賞、消費層面推動整個餐飲市場從消費需求到企業供給的全面升級。
