光電資訊科學與工程專業的基本課程：
電路原理、類比電子技術、數位電子技術、通訊原理、訊號與系統、數字訊號處理、微機原理及應用、微控制器、軟體技術基礎、物理光學、應用光學、資訊光學、光電資訊處理基礎、光技術、光纖通訊，鐳射原理與技術、光電感測技術、光電儀器設計、數字影象處理。
特色課程：
計算機原理、微控制器原理、軟體技術、微機光電系統、視覺檢測、軍用光學、折衍光學系統為特色課程。
光電資訊科學與工程是由光學、光電子、微電子等技術結合而成的多學科綜合技術，涉及光資訊的輻射、傳輸、探測以及光電資訊的轉換、儲存、處理與顯示等眾多的內容。
專業培養以光電資訊工程為主幹的光電訊號獲取、光通訊、光電資訊處理、光儲存等資訊光電子工程領域的基礎知識、理論、技能，能在工農業生產、國防軍工、生物醫療、環境監測、文化娛樂、科學研究等領域相關行業工作的複合型高階專門人才。
