冬釀花雕和花雕酒有什麼區別

冬釀花雕酒是花雕就的一種區別在於：冬釀花雕酒在冬季釀造而成，江南的冬季，溼冷綿長，低溫可以延長花雕酒的自然發酵時間，使糧食的精華有充足的時間，緩慢轉化。

花雕是黃酒中的上品，是紹興酒的代表，產於黃酒的故鄉，浙江紹興。口感柔和溫潤，陳香。花雕中以冬釀為最佳。

相關知識：

冬釀花雕的由來：古人用雕花的酒罈貯存最上等的黃酒，用來進貢朝廷或饋贈親友，尊稱花雕酒;酒罈外雕有各式花鳥蟲草，人物故事，故名"花雕";於冬至開釀，又得名"冬釀"，便稱為冬釀花雕。