草莓的農藥殘留可以用清洗法去除。就是把這些果實比較小、表面不平滑的水果先用清水放一勺小蘇打浸泡15分鐘，撈出放在乾淨的盆裡面，撒上一層澱粉，然後滾勻後放置3分鐘，用流動的清水沖洗乾淨就好。
草莓營養價值豐富，被譽為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。
尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。
