小蘇打去農藥殘留嗎

小蘇打去農藥殘留。因為小蘇打在水中是弱鹼性的，可以在洗菜或者水果的清水中加入適量小蘇打，破壞農藥的穩定性，分解農藥。用小蘇打清洗過的蔬菜或水果再用清水漂洗效果更好。不過，在浸泡過程中會對蔬菜、水果等營養成分造成一定的破壞性。