雪蓮果原產智利中北部至祕魯、厄瓜多、玻利維亞的南美洲安第斯山脈的中高原地帶。目前，紐西蘭、日本、巴西、韓國、歐洲等地均有引種栽培。此外，在我國雲南、福建、貴州、四川、湖南、湖北、陝西、河南、山東、河北、臺灣、海南、北京、天津、遼寧大連等地也有引種栽培。
雪蓮果，菊薯的別稱，在中國四川被稱作“萬根苕”，是一種菊科多年生草本植物，原產於南美洲的安地斯山脈。安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用，菊薯的塊根含有豐富的水襲分與果寡糖，嚐起來既甜又脆，也可以當做水果食用。雪蓮果採挖後，將果實上部的種球切下，將傷口涼幹，用100倍的高度錳酸鉀溶液浸泡3分鐘，撈出後用溼沙埋於地窖或無凍害的室內，來年春季即可作種。
