我們平時說的酵母粉，常被用來做跟發麵有關的食物。麵糰經過發酵，裡面會產生氣體，加熱膨脹，就會鬆軟多孔，非常好吃，同時也比原來的麵粉更有營養。
酵母粉可以做的美食如下：
1、家庭自制放心油條
可以用酵母來發酵，油裡一炸，麵糰膨脹，中空好吃。
2、饅頭類
麵糰加酵母發酵以後，不加餡料，蒸熟就是最簡單的饅頭。還可以通過麵糰顏色和手法制作成不同顏色和形狀的饅頭。
3、花捲類
這一類，比饅頭多一些餡料，但是又不用包餡。比如可以抹上各種花生醬、芝麻醬、蛋黃醬、紅糖醬、蔥花、堅果等等。
4、包子類
同樣，包子也可以有很多形狀和餡料，百吃不厭。有光滑的圓包，捏褶子的圓包，柳葉包，還有各種卡通包等等。
5、發糕類
發糕常見有面糊類和揉麵類2種。前者比較簡單，麵糊發酵直接蒸制即可。同樣可以做成各種食材和花式造型，比如玉米發糕，小米發糕，雙色發糕等等。除了做甜口的發糕，也可以做成鹹口的。
6、麵包類
麵包的種類就更多了。
