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豬蹄膀滷著吃好吃。
材料:兩個豬蹄膀, 大料3個,花椒粒20顆,五香粉,兩個小幹辣椒,一小塊桂皮,一大勺料酒,兩大勺醬油,一大勺紅糖,三瓣蒜,五片姜,一根芹菜梗,一根蔥,兩個小西紅柿。
做法:
1、將豬蹄膀洗淨,放在熱水鍋將髒東西煮出來,備用。
2、小高壓鍋裡放熱水,加如其他所有調料和乾淨的豬蹄膀。
3、開大火,等出聲音,調到中火,等上20分鐘,之後等鍋涼氣散開。
4、把煮好豬蹄膀亮涼,放入冰箱,吃時,切片,擺在盤內。
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