什麼是麻花酥謝謝

麻花酥是一種小吃，也是天津的著名特產。麻花酥由精麵粉、熟豬油和食用紅色素炸制而成。製作過程是：水油麵包入幹油酥，起酥，擀成長方形薄皮，粘上食用淡紅色素液。薄皮對摺再擀平，修齊四邊，切成小段長方形。用小刀在小段中間順長切出小口子，從切口處向外翻出，即成生坯，入油鍋炸至酥層放開即可。