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鐵炒鍋比較好。
炒鍋是中國一種烹飪工具,為鍋的一種,特徵是頂部開口大,圓底,由於中國南方食物多以小炒為主,故炒鍋設計成有手柄以方便拋炒,炒鍋主要用作煎或炒食物,但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法,炒鍋是中國及東南亞的主要煮食工具。
鐵炒鍋的好處:
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