切好的肉買回來還用洗嗎

切好的的肉買回來需要清洗。

原因：

隨著肉的儲存和運輸，生肉會逐漸產生大量的細菌，比如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、醋酸桿菌、假單胞菌等。從而使人出現腹瀉、發燒、腸炎等症狀。生肉中的寄生蟲和細菌會給人體健康帶來極大的傷害，需要經過清洗才能去除。

清洗方法：

1、清除生肉表面汙漬，使用五六十度的溫水，還可以加一些弱鹼性無害新增物食用鹼來清洗。

2、借用一些專用清洗劑等進一步清理。

3、放入冰箱冷凍。好處：抑制細菌等的繁殖，保鮮。