澱粉水解實驗的結果是什麼

生成的溶液中含有葡萄糖，可以發生銀鏡反應。澱粉為高分子化合物，一定條件下可以水解，可加入稀硫酸或加熱。澱粉是一種重要的多糖，是一種相對分子量很大的天然高分子化合物。雖屬糖類，但本身沒有甜味，是一種白色粉末，不溶於冷水。在熱水裡澱粉顆粒會膨脹，有一部分澱粉溶解在水裡，另一部分懸浮在水裡，形成膠狀澱粉糊。