冰凍運輸的生蠔開口了還能吃的，但是如果生蠔變質，則不能食用。
在冷凍運輸過程中，生蠔可能會因其薄殼和運輸過程中的撞擊而張開或裂開。如果生蠔開口後的生蠔為白色或淺黃色，沒有異味，則生蠔仍可食用。但生蠔開放後聞到腐臭的生蠔肉為綠色或黑色，並且肉是粘性，表示生蠔已經變質此時，生蠔肉中含有許多細菌和細菌。如果繼續食用有害微生物，則可能對健康有害，因此不應食用。
冰凍生蠔可以放1個月左右。生蠔容易滋生細菌，死亡和變質，並且儲存時間不長。在冷凍條件下，如果將它們妥善儲存，通常可以儲存大約一個月。但是，生蠔的儲存時間越長，水分和營養成分的損失就越大。生蠔越多，味道就會越差，因此建議儘快食用生蠔。
冷凍的生蠔能吃。生蠔是一種海洋食用貝類，它本身帶有許多細菌。如果長時間不在海水中，則很容易死亡和變質。冰箱中的冷凍環境可以抑制細菌的繁殖，可以在一定程度上使用細菌。它可以延長生蠔的儲存時間，因此，如果將生蠔儲存在冰箱中而不被變質，則可以繼續食用。
