不小心吃了發芽的土豆怎麼辦

不小心吃了發芽的土豆，如果嘔吐、腹瀉等症狀較輕者，多喝開水，經過1～2小時會通過自身的解毒功能就會自愈。如果症狀較重的病人，要馬上送醫院進行治療。土豆發芽會產生一種叫龍葵素（又稱茄鹼）的毒素，攝入過重，就會出現中毒現象。