土豆長芽了吃了怎麼辦

如果吃的量大，時間短，可以到醫院中溫水洗胃。如果吃的量小，可以隨時觀察。有不適的時候可以對症處理。必要時到醫院就診。發芽的土豆可產生較高的有毒生物鹼——龍葵素)，食後可引起中毒。引起發芽中毒的主要原因是由於土豆貯藏不當，使其發芽或部分變黑綠色，烹調時又未能除去或破壞龍葵素，食後便發生中毒。劇烈嘔吐腹瀉者可給予阿托品，呼吸困難者吸氧，呼吸淺表可注射呼吸中樞興奮劑。呼吸停止者，行人工呼吸或機械通氣。有腸原性青紫症（亞硝酸鹽中毒）可用美藍治療。