差別在於吸水時間的長短以及加熱時加熱的間隙時間的長短不同。精煮是浸泡和高中低檔火分檔來煮，米飯口感較好，不過費時間；快煮是一直都用高火煮飯，熟得快，但口感沒有精火煮的好吃。快煮是沒有吸水時間的，直接一上來就是全功率的加熱，省時省電，適合時間短，想快速把飯做好的時候選擇。精煮一般有5分鐘的吸水時間，加熱階段會有加熱間歇，這樣煮出來的飯粒更飽滿，口感要比快煮好些。精煮就是對火力的調節要求更高。該大火的時候它自動轉換為大火，小火就轉為小火，而快煮就是說把火力預設為最大，從而要求的時間就比較短。精煮時間稍長，煮出的米飯鬆軟。
