1、火力大小不同：
電飯煲中的精煮對火力的調節要求更高，該大火的時候它自動轉換為大火，小火就轉為小火，而快煮就是把火力預設為最大，從而要求的時間就比較短。
2、時間不同：
精煮時間稍長，煮出的米飯鬆軟，快煮時間較短，便於急於吃飯的應用場合。
3、功能不同：
快煮功能相對於精煮而言，缺少了一個浸泡功能，其它功能都是一樣的。
電飯鍋是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現代化炊具。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛生，沒有汙染，省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之一，利用電熱烹飪食物的廚房電器，其工作溫度大多在10攝氏度上下，可以進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種烹飪操作，使用者可以根據自己的實際情況選擇精煮或者是快煮。
