1、食材：電飯鍋、紅薯、水。
2、無論是煮紅薯還是烤紅薯，第一步先要把紅薯洗乾淨。這是必須的，不能省略。即使市場上賣的紅薯再幹淨，上面也是沾有泥土的。
3、煮紅薯的時候，要注意水位在紅薯的三分之一處即可，多放一點水也沒關係只不過是煮的時間要長一些。
4、按下煮飯鍵就等待。一直等到跳到保溫鍵就可以了。紅薯就能被煮熟了。當然紅薯的塊頭也要注意不要過大。過大不容易熟，過小也不行，煮出的紅薯太水。
5、烤紅薯相對來說更簡單，把紅薯洗淨以後直接放進電飯鍋就可以了。不需要加水，放進以後按下煮飯鍵。
6、煮紅薯的時候如果有了紅薯香味飄出來，可以用筷子插一插紅薯，軟了可以直接出鍋。如果沒熟透，蓋上鍋蓋接著烤。
7、如果紅薯挨著鍋底的部分變黑，不要擔心。這樣的紅薯吃起來效果更好，因為紅薯裡面的糖分被烤了出來，去了烤糊的外皮同樣好吃。
番薯別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，葉片形狀、顏色常因品種不同而異，通常為寬卵形，葉柄長短不一，聚傘花序腋生，蒴果卵形或扁圓形，種子1-4粒，通常2粒，無毛。
