什麼樣的仙人掌可以生吃

食用仙人掌的嫩莖可以吃。食用時要將刺挖出，再將皮削去，即可食用，也可藥用。

食用仙人掌是中國引進的新興保健蔬菜，品種主要是從墨西哥引進的“米邦塔”食用仙人掌，“米邦塔”食用仙人掌是墨西哥專家多年選育出的以食用為主，具有多種用途的仙人掌新品種。