為什麼水在高原的沸點很低

海拔越高，氣壓越低，沸點越低。高原海拔較高，所以沸點低。

水的沸點與海拔高度的關係一般為：海拔高度為0時水的沸點是100攝氏度，海拔高度分別為3000米、6000米、8848米時，水的沸點分別是91攝氏度、80攝氏度、72攝氏度。

海拔就是超出海平面的垂直高度。人們用一個確定的平均海水面來作為海拔的起算面。海拔也就定義為高出平均海水面的垂直高度。即高程或絕對高程。