截止2018年4月，南昌工程學院共開設51個本科專業、14個專科專業。
包括水利水電工程、水土保持與荒漠化防治、園林、測繪工程、水文與水資源工程、農業水利工程、地質工程、 風景園林水利水電建築工程、工程測量技術土木工程、城鄉規劃、給排水科學與工程、工程管理、道路橋樑與渡河工程、建築學、應用電子技術、通訊技術市場營銷、旅遊管理、電子商務、物流管理、財務管理、國際經濟與貿易、保險學、審計學環境設計、廣告設計、視覺傳達設計、動畫、產品設計、漢語言文學、音樂學、編輯出版學、廣播電視新聞學、資訊與計算科學、英語、翻譯、法語商務英語土木工程、建築工程技術、旅遊管理、會計水利水電建築工程、工程測量技術、道路橋樑工程技術、水電站動力裝置與管理、應用電子技術、通訊技術、機電一體化技術、電氣自動化技術等專業。
