榴蓮一半已經裂開了可以吃了嗎

輕搖榴蓮會發出有聲音時，榴蓮已熟，可以食用。但榴蓮殼開的時間不能太長，否則會腐爛。榴蓮的種類很多，顏色越深就越熟，嗅根莖的香味越濃郁越甜。

具體的榴蓮挑選方法：

1、選個頭大的榴蓮。個頭大的榴蓮吸收較多的養分，通常比較香甜；應選擇突出瓢數多的榴蓮，突出越多越有肉；

2、選擇溼且顏色偏黃的榴蓮，黃色的榴蓮通常較熟；

3、選擇殼已經裂開的榴蓮。殼裂開說明它本身夠熟，應選擇殼薄且香味濃郁的榴蓮，但要注意辨別有沒有酒精味，如果有酒精味就說明榴蓮不新鮮。