燒熱的油不能加入鹽和醬油嗎

因為鹽受高時鹽分子分裂爆炸會引起油泡四濺，加入醬油同樣會引起熱油飛濺。

被油燙傷時的注意事項如下：

1、要在最短時間內用涼水沖洗燙傷部位，在冷水中浸泡半小時以上，但不要用冰水，這樣會加快面板組織的損傷；

2、當被燙傷時，很多老人會說在燙傷部位塗抹醬油，其實這是完全錯誤的做法，在臨床上塗抹醬油不但沒有被證明對燙傷有緩解作用，並且還會惡化燙傷部位；

3、燙傷嚴重時要儘快去醫院就診。