過期的牛奶雖然不可以飲用，但是過期的牛奶和麵是可以的，牛奶過保質期即乳酸菌發酵，並不會像米麵那樣發生反應產生黴變，所以蒸饅頭和麵都沒問題。過期的牛奶妙用：
1、用過期的牛奶來護膚，因為過期牛奶會產生乳酸，乳酸屬於果酸的一種，可以軟化角質，具有保溼的作用，最早發現這個妙用的是埃及豔后，所以愛美的女士可以嘗試；
2、擦拭皮鞋，先用刷子刷掉鞋面上的汙垢，再用紗布醮上過期的牛奶均勻塗抹在鞋面上，等幹了以後用乾布擦拭，鞋面可光亮如新，還能防止皮面乾裂；
3、擦拭地板，把過期發酸的牛奶用清水稀釋，之後灑在地板上用拖把擦拭，地板可光亮如新；
4、除去衣服上的墨跡，需用清水把衣服清洗之後，再倒入發酸的過期牛奶輕輕搓洗，即可除去衣服上的墨跡；
5、澆花，如果牛奶已經有了明顯的酸腐味，可用來澆花，為了避免異味擴散，可在花土中間挖一個小坑，把牛奶埋進去，要注意用量，不能太多，30天后可以用第2次。
