葡萄酒與酵素的區別

葡萄酒與酵素的具體區別如下：

1、酵素是指具有生物催化功能的高分子物質，在酶的催化反應體系中，反應物分子被稱為底物，底物通過酶的催化轉化為另一種分子，葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料，通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、氣泡酒三種。

2、酵素是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成，葡萄酒是葡萄汁發酵而成的一種飲品。

3、葡萄酒含有聚酚等有機化合物，而酵素不含有。