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步驟/操作:
1、將叉燒肉切碎並加入叉燒醬攪拌均勻。
2、老面放入熱水中,燙至表面有溫度。
3、和麵時依次加入水、臭粉、糖和泡打粉,和完面將麵糰靜置發酵。
4、第一次醒發20分鐘,第二次醒發10分鐘。
5、把麵糰擀成麵餅。
6、將叉燒餡放入麵餅中。
7、沸水煮12分鐘即可出鍋。
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