菜刀切手了的處理方法：用消毒劑進行沖洗消毒，例如酒精、碘酒、生理鹽水，讓傷口上的髒東西被沖洗掉，同時洗掉傷口流出來的血液，讓手保持乾淨清潔，如果找不到消毒劑，可用白開水或自來水暫時沖洗傷口。
菜刀是一種廚房用具，主要用途是切食材或者食材雕花等。可分為不鏽鋼刀與鐵刀，也可分為中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。國產菜刀裡，主要有不鏽鋼刀與碳鋼刀：碳鋼刀老百姓俗稱“鐵刀”，鋒利度高，但是容易生鏽，比較難打理。不鏽鋼刀是在碳鋼刀的基礎上，增加了防鏽、防腐蝕性的鉻、鉬釩等元素，外觀更加乾淨、美觀，不易生鏽，打理比較簡單，高硬度鋼材的鋒利度。
