菜刀有缺口怎麼處理

菜刀有缺口可以磨平處理，可以先用磨刀石的粗麵江缺口位置磨平，最讓磨刀石的細面修復磨鋒利即可。不鏽鋼刀都是機器冷軋出來的很磨最磨鋒利所以很費刀。像菜市廚師們最喜歡用國藩聾啞刀具那種國藩炮彈鋼老菜刀，雖然粗糙但是好用耐用，一天斬雞殺魚上百條，輕輕鬆鬆的。