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1、仙人掌開的花可以用於食用。在原產地的很多地方,它不僅作為牲畜的飼料,還可以供人類食用,例如:用鹽醃製,可作為冷盤食用,清脆爽口;煮熟後食用,味道鮮美;若用糖煎煮,可加工成蜜餞,不但風味獨特,而且頗具營養。
2、仙人掌開的花還有藥用價值,有清肺熱、止咳化痰等功效。
3、仙人掌的花可以用來提煉名貴的天然紅色染料。
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