製作辣條需要哪些原材料

製作辣條的原材料如下：豆皮、油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油各適量；

做法如下：

豆皮加鹽、料酒醃少許時間；將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出；油鍋先用薑末爆一下，然後依次倒入入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸；放入豆皮，燜到入味，起鍋，加鹽、料酒醃少許時間；將成品切片即可使用。