餃子凍成一大坨了怎麼分開

鍋裡放冷水，然後直接冷水的時候下餃子，讓餃子隨著水溫慢慢化開。不要直接把凍住的餃子分開。否則煮出來的餃子肯定都破了。煮的時候經常用勺子攪拌，朝一個方向輕輕攪拌。剛包出來的餃可以在盤子裡先撒些麵粉，然後將餃子一個個排好，放入凍室，一起裝進冰箱挨著的會粘在一塊。等餃子凍住了再將它們裝進袋子裡，就不容易結塊了。