吃林蛙需要宰殺嗎內臟怎麼拿出來

一般秋季的需要摘除內臟，因為秋季林蛙剛下山，內臟中蟲子比較多。林蛙宰殺直接用熱水燙死就行了，不過要注意水溫，不要太熱，否則就燙爛了，正好能燙死的溫度就行。

林蛙又名蛤士蟆，是兩棲類動物東北亞種。體長60~70毫米，雌蛙可達90毫米。背部土灰色，散佈著黃色斑點，鼓膜處有一深色的三角斑；四肢有清晰的橫紋；腹面乳白色，散有紅色斑點。背側褶在鼓膜上方斜向外側，隨即又折向中線。雄蛙因側下方有一對內聲囊，第一指上色指墊極發達。趾間有蹼。